호텔 운영은 고객이 직접 경험하는 공간뿐만 아니라, 보이지 않는 곳에서 원활하게 운영을 지원하는 공간이 필수적입니다.이러한 호텔 내부 운영 공간을 BOH(Back of House, 백오브하우스)라고 합니다. 이번 글에서는 BOH의 개념, 주요 역할 및 관련 부서를 쉽게 정리해 보겠습니다.- BOH(Back of House)란? BOH(Back of House)는 호텔 내부 운영을 위한 직원 전용 공간으로,고객이 직접 방문하지 않는 곳에서 호텔 서비스의 원활한 운영을 지원하는 핵심 역할을 합니다. ✅ BOH의 특징 • 고객이 볼 수 없는 공간에서 운영되며, 직원 전용 구역 • 호텔 서비스의 원활한 운영을 위한 핵심 공간 • 주방, 세탁실, 창고, 직원 사무실 등 다양한 부서 포함 • 호텔 FOH(Front..
